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Fondée en 1927 par Luis Castañer et Tomás Serra, Castañer est l'évolution contemporaine d'une petite entreprise productrice d'espadrilles depuis 1776. L'entreprise décolle en 1960 grâce à une commande d'espadrilles à talons de la part d'Yves Saint Laurent pour son défilé parisien. L'entreprise sort ainsi de son patrimoine rural et entre officiellement dans le monde de la mode, devenant le porte-parole officiel de la catégorie.